Walchers passion började 1966 när den första flaskan grappa destillerades på gården Turmbachhof i Eppan, Sydtyrolen — en egendom ägd av samma familj i nio generationer. Turmbachhof, byggt omkring 1190, ligger i ett litet paradis mellan pittoreska kulliga vingårdar och fruktbärande trädgårdar.

Med den traditionella vattenbadsdestillationsmetoden började Alfons Walcher förvandla solmogna Chardonnay- och Pinot Noir-druvor till superba spritdrycker. Idag tillverkar destilleriet certifierad ekologisk grappa, fina brandyer, enastående likörer och innovativa spritdrycker av örter, frukt och botaniska ingredienser från Sydtyrolen.

Med över 280 soldagar per år som skapar ideala odlingsförhållanden, och mer än 50 års expertis, har namnet Walcher blivit synonymt med de finaste spritdryckerna. Med 75 % av produktionen exporterad till alla fem kontinenter bevisar detta familjeägda destilleri att sydtyrolskt hantverk reser vackert.